Uno spumante dal perlage fine e persistente in cui spiccano note floreali e fruttate accompagnate da una piacevole vena acida. Il residuo zuccherino di 6 gr/lt da risalto alla freschezza e alla mineralità di questo Prosecco Superiore, ottenuto sempre da uve glera in purezza selezionate dai nostri vigneti più giovani di San Pietro di Feletto.
Amarone Latium Morini un must dell'enologia Italiana. Quasi impenetrabile nel suo rosso rubino intenso con leggeri riflessi granata. Complesso, Cherry maturo quasi marmellatoso, liquirizia, speziato di pepe nero, tabacco toscano non invadente. Alla beva si presenta caldo e morbido, tannino predominante su una piacevole mineralità di fondo.
Come tutti i grandi vini non va abbinato a nessun piatto, per essere degustato nella sua massima espressione.
2011 grande annata, può serenamente riposare nella cantina di casa per un bel decennio .